【貝、刺身専門店 しらはら 大井町店】店長候補募集！！【新卒・既卒・中途】海鮮を中心とした飲食店です！
和食・鮨・海鮮 キッチン・ホールスタッフ貝、刺身専門店 しらはら 大井町店東京都品川区東大井５丁目１９−５第１１下川ビル 101
募集要項
| 職種 | 和食・鮨・海鮮 キッチン・ホールスタッフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 求人の特徴 | 未経験歓迎 学歴不問 交通費支給 無資格OK ブランクOK 資格優遇 昇給・昇格あり 賞与あり 資格取得支援制度 正社員 週休2日 |
| 業務内容 | 入社後はキッチン・ホール業務をこなしながら、店長を目指していただきます。 当社の特色 ①裁量権の大きさ ②独立支援制度 【豊洲市場】、【横浜中央市場】、【大楠漁港】 3市場の『買参権』を取得！（競りから魚を買える権利） メニューは日替わりが多く、LINEを使った社内競り制度で、ご自身の意思決定で仕入れた魚を使った一押しメニューを考えていただくこともできます。 「本部から言われたメニューだけをやる」よりはるかに楽しく働ける仕組みがあります！ また、独立支援制度も裁量権が大きいことと関わりがございます。 ご自身でメニュー作成をしていただくことで、独立に向けての練習ができます！ 過去12名の経営者を輩出し、年収30000万超えのものも2名在籍しております。 ぜひ一度説明会にお越しください！たくさんお話しましょう！ ・勤務地最寄り駅（ほぼ駅徒歩5分圏内） 〇東京都内 東京 新宿 品川 田町 新橋 銀座 大井町 人形町 町田 〇神奈川県 横浜 桜木町 みなとみらい 高島町 武蔵小杉 戸塚 東戸塚 【魚を中心とする食文化】を継承し、子供の世代・孫の世代まで豊かな海をつなげる ■経営理念 1つでも多くの旨いを正しく食の場へ 1つでも多くの成長の場をかかわる全員へ ■ビジョン FirstDropは食を通じて、 【魚を中心とする食文化】を継承し、成長・進化させていきます。 ▼その他当社の強みは‥‥ （1）魚料理の食文化を継承するための多事業展開 会社の基盤となっている鮮魚を食べられる飲食店経営や高級魚専門ECサイトの運営、仕出し・中食事業など様々な提供の形で魚料理の食文化を広めています。 コロナを経て、私たちの事業も強化、拡大していています。コロナ禍の市場は、珍しい魚や高級魚であるほど販売先がなく捨て値で売られ、量も減り、本当にひどい状況でした。そんな中でも安定して数を仕入れ、一般消費者に美味しい魚を食べてもらうためにはと考え、様々な事業へ展開させてきました。 海の様子は年々変化をしています。魚の旬に合わせてその時一番おいしい魚を私たちは形にこだわらず、“一つでも多くの食の場へ”広めていきます。 （2）ドミナント戦略で地域の人に愛されるお店づくり 神奈川県横浜市の野毛地区を中心にドミナント戦略で展開をしています。和食・洋食・ラーメン...と様々な業態を小さなエリアに展開することで、お客様にとってはなくてはならない地域に根差したお店となります。 （3）経営ができる強い人財の育成 弊社の強みは数字に強い社員が多いことです。結果、7年で14名の経営者を輩出し今後も1年に2名程度経営者を輩出していくことを目標としています。その秘密は入社直後に研修が行われるマネジメントゲーム研修をはじめ、チームや個人でPDCAを回し目標と結果を見える化する仕組みや、各店舗ごとで仕入れ→値付け→販売の仕組みを取り入れているからです。 |
| 応募資格 | 特になし |
| 求める人物像 | 魚が好き！ 食べることが好き！ 料理が好き！ 接客が好き！ 将来独立したい！ 将来社長になりたい！ 会社を経営したい！ |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 試用期間 | 研修期間半年（待遇変更無し） |
| 就業時間 | シフトによる 実働8時間 |
| 休憩時間 | 60分 |
| 時間外 | あり 平均月22時間 |
| 賃金 | 【新卒】 大卒、専門卒：25.5万 高卒：25万 【既卒】 経験により考慮します |
| 固定残業の有無 | あり 固定残業数：22.0時間 固定残業代：32667円 |
| 試用期間の有無 | なし |
| 賞与 | 年2回（1月、7月） |
| 待遇 | ■交通費全額支給 ■20代は一人暮らし応援制度あり（手当20,000円/月） ■10代は社員寮用意します（38000円/月でワンルームを借り上げます） ■各種保険制度完備（健康、厚生年金、雇用、労災） ■社員旅行（パリ、イタリア、バンコク、フィリピン、ボラカイ島、沖縄、北海道他） ■表彰式実施 ■独立支援制度 ■業務委託制度 ■資格取得応援制度 ・調理師免許 ・ふぐ包丁師 他 |
| 休日 | 週休2日制でシフトで休んでいただきます 年に1回ずつ、8連休と5連休を取得していただきます。リフレッシュしてください。 |
| 加入保険等 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 年間休日数 | 106日 |
| 育児休業取得実績 | 創業20年で7ケース |
| 学歴 | 不問 |
| 必要な経験等 | 経験不問 |
| 必要な免許・資格 | 資格不問 |
| 就業場所 | 東京都品川区東大井５丁目１９−５第１１下川ビル 101 |
| 沿線・最寄駅 | JR京浜東北線 大井町駅より徒歩3分 |
| 勤務先会社名 | 貝、刺身専門店 しらはら 大井町店 |
| 勤務先会社本社所在地 | 配属により勤務先は変更がございますが、転勤は不要な距離です。 |
| 受動喫煙防止措置 | 屋内禁煙 |
| 転勤 | 店舗異動はあり（転居を伴う異動はありません） |
| 従業員数 | 105名（社員） |
| 通勤手当 | 交通費全額支給 |
| 採用人数 | 10名 |
| 選考方法 | 面接、適性検査を行います。 |
| 選考結果通知 | 面接から1週間以内にお電話させていただきます。 |
| 応募書類等 | 履歴書（写真付き）をお持ちください。 |
| 選考日時 | 随時 |
企業情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | レストラン・カフェ |
| 代表者名 | 平尾 謙太郎 |
| 所在地 | 神奈川県横浜市神奈川区山内町1-1横浜中央市場水産等4階 |
| 事業内容 | ・環境ビジネスの展開（生しらすプロジェクト等） ・飲食店の経営(地魚・地野菜・地酒ダイニング） ・食品流通卸業 ・酒類の販売 ・飲食店の経営に関するコンサルティング |
| 設立年月 | 2005年10月 |
| 電話番号 | 045-548-7770 |